Allgemein · Gebäck

Hausgemachte Laugenstangerl und -brezen

Passend zum größten Volksfest der Welt, dem Oktoberfest, möchte ich euch heute ein Rezept für Laugenstangerl und -brezen vorstellen. Ein Gebäck, das mit wenig Aufwand herzustellen ist, und für das keine außergewöhnlichen Zutaten gebraucht werden.     Zutaten für ca. 8 Stück 1kg Mehl 2Pkg. Trockengerm oder 1 Würfel 1 EL Salz 630ml lauwarmes Wasser… Continue reading Hausgemachte Laugenstangerl und -brezen

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Umrechnungstabelle für Tortengrößen

Heute gibt es eine kleine Hilfe fürs Tortenbacken. Öfter sind Rezepte in eher ungewöhnlichen Größen für Torten angegeben, oder man möchte einfach selbst eine andere Größe verwenden. Man könnte nun natürlich das Volumen der Tortenformen ausrechnen, und dann mit dem Unterschied in Prozent die Zutaten berechnen. Oder man macht es sich so leicht wie ich,… Continue reading Umrechnungstabelle für Tortengrößen

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Projekt „Himbeer-Nutella-Cupcakes“

Diesmal gibt es kein Rezept, sondern eher eine Versuchsaufzeichnung. Meine Unlust wieder einmal etwas zu backen hat sich in den letzten Tagen wieder in Lust verwandelt, und so musste halt ein Rezept her. Weil ich aber etwas einfacheres machen wollte, fiel meine Wahl auf Cupcakes. Die Kombination „Himbeer + Nutella“ war für mich immer schon… Continue reading Projekt „Himbeer-Nutella-Cupcakes“